こんにちは。大仙堂スタッフの鄭です。今日も素敵なお花が届いてします。
ご紹介します♪
近頃、朝晩涼しくなって、所々秋の気配を感じるようになってきました。 とはいうものの、続く残暑は体にこたえます。 鄭家の家訓は、不調は食べて治す！ ですので、この夏何度もお世話になった、キムチチゲをご紹介します。
夏のキムチは発酵が速いのですが、それをさらに1か月以上発酵させて使うのが美味しいキムチチゲの秘訣です！ (無添加のキムチがオススメ) ここでキムチとキムチの汁を分けます。
キムチと玉ねぎ、豚肉をもみ込んで10分なじませた後、炒めます。 極限まで発酵したキムチを炒めると酸味がまろやかになり、味わい深くなります。
キムチには食欲増進、消化促進、気血を巡らせ、疲労回復にも効果があります。 ご興味のある方はレシピを差し上げます！！
そして。。。 韓国料理教室손맛(ソンマッ)in鍼灸大仙堂第2弾のご案内です。
今回のメニューは… ・やみつきコマキンパ ・ニラチヂミ ・韓国カボチャのジョン です。 試食Timeでは、当日作ったお料理、季節の韓方茶と韓国伝統菓子を堪能しながら、季節のお話や食養生についてもお話したいと思います。 ぜひ、楽しい時間を共に過ごしましょう♪ お問い合わせ、お申し込みは鍼灸大仙堂スタッフまで！
最後までお読み頂きありがとうございました(*^^*)