Every day is a good day！
小雪とは、20番目の二十四節気です。
わずかながら雪が降り始めることを意味しています。
小雪の前は立冬、後は大雪で冬本番を迎える時期でもあります。
明日（11月23日）は収穫を感謝して、この年に収穫された穀物を食べる「新嘗祭」が行われる日です。小雪はちょうど新嘗祭が行われる時期にもあたります。最近では勤労感謝の日として有名なので、新嘗祭についてはあまり意識しないかもしれませんが、今年は旬の食べ物を感謝していただいてみようと思います♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
寒い冬は温かいものを食べたくなりますね！
この季節に旬をむかえる、えび、なまこ、まぐろ、かぶ、きんかん、小松菜、にんじん、ねぎなどには体を温めてくれる作用があります。
もち米、山芋、南瓜、鶏肉、羊肉、黒砂糖なども同様です♪
一方、牡蠣、カニ、大根、白菜などは体を冷やすの食物なので、鍋やスープとして温かい調理をしたり、温めてくれる食材と組み合わせて食べた方が美味しく食べれますよ(*⁰▿⁰*)
治療家 鈴木綾佳
大仙堂ブログへようこそ。治療家の熊本和です。
まずは、本日、届いたお花の紹介をさせていただきます。今日のお花もとっても素敵です♪色合いが瑞々しく、フレッシュなエネルギーをもらえそうな気がします。
使われている花材はシンプル！
・マーガレット、・バラ、・ラナンキュラス、・アジサイ、・カーネーション、
・ブルーアイス、・サツマスギ ←この2種類は枝モノです。
私が習っているお花の先生は「グリーンをうまく入れることが大事！」とよく話されています。花とグリーンがそれぞれに引き立てあって一つの絵になるんだなあと思います。
次は11月の珈琲クラスの様子をご紹介！
基礎コースから上級コースに進まれた方がお二人。その上級コースの1回目。
座学ではコーヒー生豆の流通や収穫年度のことを学びました。産地から日本の私たちのところにやってくるまで、たくさんの人の手がかかっていること、農園の様子を思い浮かべながら、大事にいただきたいと思います。
そして、実習では3種類の調理器具による焙煎をして、味比べをしました。
まずはフライパンによる焙煎！動画にしていますので▶をクリックしてみてくださいね。素晴らしいフライパン捌きで結構美味しそうに焙煎できました。ただし20分ほど時間がかかりました。
次にゴマ煎り器で焙煎。煙モクモク！3分ほどで黒く焼きあがりました！
そして、いつもの焙煎器。セラミックロースター「匠」です。5分弱でいい香り、いい色合いに焙煎できました！
3種類の調理器具による焙煎豆を使ってドリップし飲み比べ。一番美味しかったのはセラミックロースターの「匠」でした。フライパンは熱いうちはあまり味の差がわからなかったのですが、少し冷めると金属っぽい味が前にでてきました。ゴマ煎り器は・・・炭でした（涙）調理するものに合わせた調理器具選びがとっても大切！！
コーヒーのお供にお出ししたお菓子とアーモンド。アーモンドは生のものを「匠」で焙煎してお出ししています。これもとっても美味しいですよ。
参加者の方からは「おうちで焙煎して飲むだけなら上級まではいいかな？と思っていたけど、興味深い学びがあって参加して良かったです。」という感想をいただきました。ありがとうございます！12月の珈琲クラスは12月4日(日)開催です。基礎コースもやっています。興味のある方は大仙堂受付までお知らせください。
【治療家＆コーヒーインストラクター：熊本 和】
皆さま、いつも大仙堂Blogを読んでいただき、ありがとうございます💕 大仙堂治療家、池田玲子です。 今週も、ため息が出そうなくらいに魅力的なアレンジが届いております💐
今週のお花は、 、 スプレーバラ バラ トルコキキョウ フォルモーサ マトリカリア スターチス アスター ポリシャス モンステラ アストランティア
今回、真っ先に目に飛び込んできたのが、くすみパープルの「トルコキキョウ」 ドレスのような花びらが素敵なトルコキキョウ✨ 私も大好きなお花です。 大仙堂の毎週のお花アレンジにも度々登場するトルコキキョウですが、こんな色もあるの？！😳 と驚くほどカラーバリエーションが豊富です。
「トルコキキョウ」という名前ですが、実は原産国はトルコではありません。 また、キキョウの仲間でもありません😅 トルコについては、花やつぼみの形がトルコ人のターバンを連想させることに由来しているそうで、キキョウについては、一重咲きの花の形がキキョウに似ていることや、原種の青色の花びらがトルコ石を連想させることに由来したといわれています🇹🇷 実際の原産国はアメリカで、日本へは1930年台に持ち込まれたとされています。 そして第二次世界大戦が終わった頃、他国のトルコキキョウは戦争の影響でほぼ絶えてしまったのに対して、日本では1960年台に品種改良が盛んに行われるようになり、現在、流通しているほとんどの品種は日本原産となっているそうです。
さてさて、話は変わりますが、 先日、万博記念公園内の日本庭園で始まっていた、夜間紅葉ライトアップを観に行ってきました🍁 まだ紅葉していない木も多かったですが、夜になるとグッと気温が下がり、季節が秋から冬に向かっているのを強く感じました❄
昼間の気温が高く、まだまだ冬を感じにくい気候ですが、ふと気づくと今年も残すところあと５０日❗ くれぐれも体調管理に気をつけて、寒い季節も快適に過ごせますように、、❄ 最後まで読んでいただき、ありがとうございました☺️ ［大仙堂治療家、ヨギーニ 池田玲子🧘♀］
こんにちは。大仙堂治療家の鄭です😊
11月7日は二十四節気の立冬でした。立冬は二十四節気の19番目になります。
二十四節気は1年を4つの季節に分け、さらにそれぞれの季節を6つに分割しています。立冬は冬に分類されている節気のうち、最初にめぐってくるものなので、まさに冬の始まりですね。
冬は自然界では「万物の収蔵」休眠状態に入り、春からの活動に備える時期です。陰の気が最も盛んになります。陰のエネルギーは内へ内へと向かうので、動物の冬眠のイメージで、エネルギー、栄養分を消耗することは避け、「補い」「蓄える」ことを意識してゆっくり過ごしましょう☺️
話は変わりまして、この1週間は学びの1週間でした。
色んな方との出会いにより、学びの機会を頂けたことに感謝です✨
講義内容ももちろん素晴らしく、有意義な時間でしたが、薬膳のお話や韓方（ハンバン）の養生法など、生活にすぐに取り入れれるお話も面白かったです♪♪
今日は443年ぶりの皆既月食、天王星食でしたね。皆さま、ご覧になられましたか？
大仙堂治療家 鄭令子
おはようございます🌞
一昨日に引き続き矢野でございます。
今週木曜は祝日でしたので、
昨日、5日金曜日にお花届きました。
では早速、
今週のお花のラインナップ
さて、先日のブログで半ば強引に締めの言葉として
文化の日はどんな風に過ごされますか？と投げかけてたわけですが。
わたくしは、最近というか以前から仏教やその教えに関心がありまして。
先日の文化の日は開眼法要と呼ばれるものに同席致しました。
開眼法要、何ぞや？というと、
ザックリには位牌に故人の魂を移すとか。
仏教に関心があっても葬儀やそれ以降の行事はうとかったのでええ勉強になっているのはいるのですが、、、、
ん？
と疑問が。
ザックリと知ってることを並べると
亡くなる→四十九日かけて現世の我々が法要供養→天か地獄に…（地獄は嫌やけども）
という流れなはずで。
ほいで今回は四十九日後の開眼法要やったんですが。
魂を位牌に移す。。。
↑
なんかこれ
せっかく天か地獄かは知りませんが
現世より成仏？したのにまた魂を現世に引っ張って来られるってなんで？
もうゆっくりさせたったらええのに。（地獄やったらゆっくりもくそも…苦）と。
浅知恵なので本来の意味とは全く違ってると思いますが、
これは気になりどころ！
というより文化の日でした。
（また時間のある時に勉強しとかねば！）
最後にまたまた一言
［諸行無常］（しょぎょうむじょう）
そしてこの言葉に対しての言葉遊び
［いろはにほへと〜］
昔の人のワードセンスは痺れます。
では、また大仙堂、ブログ内にて✋
［治療家 矢野慎也］